По данным Росстата, в среднем по России курятина подорожала на 14,88% за тот же период, в то время как в Новосибирске цены на курятину увеличились на 38 рублей, что соответствует почти 20-процентному росту. Согласно официальным данным, в июле текущего года средняя цена килограмма курятины в Новосибирске составила 232,38 рубля. При этом годовой рост цен в регионе оказался ниже, чем в среднем по стране: 1,31% против 3,07%, пишет Atas.info.

В городских супермаркетах средняя стоимость килограмма куриного филе в сентябре достигала 350 рублей. Наиболее часто предлагаемая фасовка варьируется от 700 до 900 грамм. Целую тушку можно приобрести по цене от 200 до 280 рублей, а куриная грудка может стоить до 400 рублей.

В мае 2025 года наблюдалось снижение цен на курицу, обусловленное повышенным спросом на фоне роста цен на говядину. В апреле 2025 года средняя цена за килограмм курятины составляла 421 рубль, а за месяц этот вид мяса подешевел на 4,8%.

На онлайн-платформах частные фермеры предлагают приобрести бройлеров в среднем за 380 рублей. Бройлера весом около 2 кг можно купить за 430 рублей. В апреле 2025 года встречались предложения домашней курятины по цене до 350 рублей за 2-3 кг. Фермеры часто устанавливают более высокие цены, подчеркивая экологическую чистоту продукта и его пригодность для детского питания.

Экономист Владимир Паныш пояснил, почему подорожало мясо кур.

«Прогнозируемый рост цен на куриное мясо в Новосибирской области является следствием структурных издержек, а не временных колебаний. Ключевой драйвер — удорожание кормов на 70%, что составляет до 60–70% себестоимости производства мяса птицы. Это связано с ростом цен на зерновые (пшеница, ячмень) на мировых рынках, а также с логистическими и производственными издержками внутри страны», – сказал эксперт.

Также он отметил, что подорожание мяса связано и с предстоящим повышением тарифов на коммунальные услуги на 20%, что увеличит затраты птицефабрик. Производители будут вынуждены перекладывать эти расходы на потребителей, поскольку дальнейшее снижение рентабельности отрасли может привести к банкротствам.