Россияне стали чаще обедать в ресторанах

В этом году наблюдается подъем посещаемости российских ресторанов в обеденное время. Приблизительно половина всех заказов в заведениях общепита приходится именно на обеденный перерыв, при этом количество клиентов, предпочитающих трапезничать непосредственно в зале, увеличилось на 22%. Это подметил основатель сети ресторанов «Теремок» Михаил Гончаров в эфире радио Sputnik.

Гончаров отметил, что свыше 80% посетителей предпочитают обедать в ресторане, а не заказывать еду с доставкой или брать навынос. Согласно наблюдениям компании, все больше людей рассматривают период с 12:00 до 15:00 не просто как паузу в работе, а как шанс расслабиться, набраться энергии и провести время в приятной компании.

Эксперт отметил, что увеличение спроса на ресторанные обеды обусловлено трансформацией образа жизни городских жителей. Люди все чаще стремятся проводить время вне дома, сочетая прием пищи с отдыхом и неформальным общением. Ресторан становится для многих своеобразным убежищем от рабочих будней. Он также добавил, что среднедневная численность посетителей ресторанов в обеденное время демонстрирует рост по сравнению с предыдущим годом. Наибольший наплыв клиентов традиционно приходится на рабочие дни, когда особенно востребован формат домашних обедов.