Гастроэнтеролог Чистик рассказал о продуктах, которые стимулируют повышенное газообразование
Врач-гастроэнтеролог Ольга Чистик из «Скандинавского Центра Здоровья» поделилась с изданием «Лента.ру» информацией о продуктах, стимулирующих повышенное газообразование, а также объяснила индивидуальные особенности реакции на них.
Среди основных виновников вздутия живота специалист выделила продукты, богатые FODMAP углеводами: молочные продукты, репчатый лук, чеснок, спаржа, цветная капуста, пшеница и источники фруктозы (яблоки, груши, манго и черешня). По ее словам, содержащиеся в них сложные углеводы перевариваются с трудом, приводя к интенсивному процессу брожения в кишечнике.
«Схожий эффект можно наблюдать после употребления сладостей и заменителей сахара, в том числе меда и жевательных резинок с сорбитом, маннитом и ксилитом», – предупредила доктор.
Чистик уточнила, что бобовые также являются причиной повышенного газообразования, так как подвергаются ферментации в кишечнике. Газированные напитки и жирные блюда также могут способствовать возникновению этой проблемы. Кроме того, из-за замедления процесса пищеварения, у восприимчивых людей данные продукты способствуют не только метеоризму, но и отрыжке и изжоге.
Как отметила врач, реакция на одни и те же продукты у разных людей может различаться. Это обусловлено активностью пищеварительных ферментов, количеством микроорганизмов, вовлеченных в процесс ферментации в кишечнике, и скоростью употребления пищи.
«Спешка во время еды, разговоры за столом, использование трубочек для напитков и частое жевание резинки приводят к заглатыванию воздуха (аэрофагии) и, как следствие, усилению вздутия. Поэтому важно обращать внимание не только на состав рациона, но и на культуру питания», – резюмировала специалист.
